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| どんの経営理念は、掃除のいきとどいた綺麗なお店で、安全で美味しい料理と温かいサービスを提供し、お客様がお帰りになるときに、「楽しかった、又くるよ！」と言っていただくこと。その理念を実現するためのコンセプトがハッピーダイニングなのです。来ていただいたお客様が、お帰りになるまで楽しく食事ができるよう、そして満足な笑顔に包まれた時間であるよう、さらにはお客様のみならず、私たち自身も笑顔で楽しく仕事ができる空間…それがハッピーダイニングなのです。 そして、そのハッピーダイニングを創り出すのは、どんで働く仲間全員が持つ、元気でエネルギッシュなハッピースピリッツ！ すべては、お客様に楽しんでもらうために、喜んでもらうために、そして笑顔になってもらうために今日も私たちのハッピースピリッツは、ハッピーダイニングを創り続けています。 |
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| 「お客様にどんの料理をもっともっと楽しんでいただこう」「お客様に、ますますどんのファンになっていただこう」私たちは、「料理品質ダントツ一番！」を合い言葉に、「おいしさ」「お値打ち感」「ボリューム感」のバランスを追求しています。「料理品質ダントツ一番！」を実現するのが、品質主義、物流戦略、店舗オペレーション、出店戦略の4つのサイクル。この4サイクルががっちりかみ合って、相乗効果を生み出しているのです。 |
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どんの活動は、美味しい料理の提供だけではありません。その企業活動を通じて地域社会に貢献していくことも、大事な使命だと考えています。そのため私たちの存在を支えてくれている“自然”に対しても、環境を守るために積極的な活動を行っています。 その活動の一つが、環境マネジメントシステムの導入。商品生産やサービスといった組織活動における環境負荷を低減するよう、鶴ケ島コミッサリー（工場）などにて独自の環境マネジメントシステムを構築しています。 私たちは、人と食の関係を、より豊かに、よりハッピーにするために全力で環境対策を行っています。 |
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